肥牛金针菇
6.4万热度
12收藏
收藏
|
兴奋watt
简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。
食材
金针菇
一把
肥牛片
一盒
香菇
4-5颗
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水 -
2. 汤烧开后加入香菇和金针菇
-
3. 再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）
-
4. 关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘
小贴士
鲜香菇、干香菇均可，干香菇须事先泡发