日式咖喱牛腩
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越狱alas
简单又美味
食材
牛腩
一斤
土豆
2个 大的用1个
胡萝卜
一根
洋葱
半个 小的用一个
咖喱块
一盒
姜
适量
料酒
适量
椰浆
35ml
步骤
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1. 牛腩切小块 用水洗干净 冷水入锅 水烧开后再煮几分钟 捞出沥干（煮牛腩的水不要倒掉 撇去浮末放旁边待用）
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2. 胡萝卜 土豆 洋葱切小块 姜切片 备用
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3. 锅中加油 待油烧热 倒入胡萝卜 土豆 洋葱 中火不断翻炒 待这几样蔬菜有略熟的感觉 盛出备用
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4. 锅中爆香姜片 倒入沥干的牛腩块 中大火不断翻炒几分钟 翻炒中加入少许料酒
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5. 将之前炒过的蔬菜加入锅中 和牛腩一起翻炒一段时间 后加入足量的水 我用的是之前煮牛肉的原汤 烧开
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6. 烧开后 转小火 盖上盖子焖煮1小时左右
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7. 开盖 加入盒装咖喱块 搅拌煮开加盖再闷10到15分钟
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8. 加入35ml椰浆 拌均后 尝味 若觉得淡可以加少量盐 -
9. 调味合适后 盛出即可
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10. 当然如果喜欢 可以做成咖喱饭
小贴士
我觉得最有用的贴士就是 一个是椰浆 一个是焖煮时用煮牛腩的原汤～有了这两点就会非常美味 锦上添花～
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