1. 取出《变厨神》为您准备好的所有食材包，ready go!

2. 将主料1（牛腩）切成2cm见方小块。

3. 锅内加入冷水，点火。

4. 放入主料1（牛腩）

5. 放入调料1（料酒）

6. 待水沸1分钟后，将牛肉捞出，冷水冲洗干净，沥干待用

7. 将辅料1（土豆）洗净去皮，滚刀法切成小块泡于冷水内防止氧化变色

8. 洋葱切成小块备用

9. 起锅加30ml油（约2汤匙），至5分热加入咖喱块炒化

10. 倒入牛腩炒匀

11. 加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适量加水）后加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适量加水）

12. 倒入切好的土豆与洋葱，加入200ml凉水（约一小碗水），转大火烧开后继续小火慢炖30分钟至土豆软烂（若水少干可适量加水）。

13. 加入调料3（椰浆）

14. 稍煮出锅装盘，放上薄荷叶予以装饰，美味的泰式咖喱牛奶完成！