土豆炒牛肉
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乐靖阳锅
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食材
土豆
两个
牛肉
四百克左右
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 土豆切片，泡入清水中 -
2. 牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
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3. 热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
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4. 炒散后盛起，不宜炒太久
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5. 土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
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6. 土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
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7. 好了，美味无比
小贴士
土豆和糖是绝配，糖不能省略
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