土豆炒牛肉
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惊恐fantastic
这是去年开始就比较喜欢做的一道新菜，还是从小阿姨地方学来的，家里人都很喜欢，就是比较懒一直没有写菜谱，趁着今天有时间就写吧，昨晚又做了这道菜顺便还拍了图，喜欢的亲们可以试做一下～
食材
牛肉
一小块
土豆
小的2个或大的1个
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
胡萝卜
半根
葱
适量
步骤
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1. 这次土豆有点大，我只用了一个，洗干净去皮切丝。 -
2. 切丝后的土豆在水里泡10分钟左右，这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。
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3. 牛肉洗净切丝，可用少许盐和料酒腌一会儿（我这个没腌过），喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。
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4. 锅烧热加油（比平时做菜多一点的量），土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅（不喜欢胡萝卜的亲也可以不放，我们家人都比较喜欢所以每次会放一些，而且做好后颜色也会变得很美）。
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5. 土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒，牛肉变色后加一小瓶盖的白醋（可以让牛肉吃起来嫩一些），加盐和料酒再翻炒，最后放点美味鲜酱油，起锅前放点葱。
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6. 一碗美美哒土豆牛肉就完工啦～
小贴士
1、做这个菜牛肉不需要太多，和一般做菜不一样，牛肉要晚一些再放，放一点点白醋，和起锅前放点酱油都是关键喔～