黄焖鸡腿肉
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独孤傲弑黎
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食材
鸡腿
三个
香菇
适量
木耳
适量
土豆
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
冰糖
适量
黄豆酱
2勺
盐
适量
青椒
适量
步骤
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1. 鸡腿去皮去骨切小块备用。
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2. 香菇和木耳泡发，葱姜蒜切片，青椒切块，土豆切块。
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3. 炒锅烧热放油，放入冰糖小火炒化，放入鸡块翻炒上色，放入葱姜蒜翻炒出香味，烹入料酒，加入黄豆酱翻炒，放入香菇、木耳、土豆块、没过鸡肉的热水，大火烧开后改小火，盖上盖煮二十分钟左右。 -
4. 出锅前放入青椒、少许盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士
冰糖要用最小火慢慢炒化即可，炒糊了会苦。
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