香烤猪蹄
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郗花末雨纷霏
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食材
猪蹄
2只
料酒
15ml
生抽
40ml
老抽
15ml
冰糖
3-4块
葱
半根
姜
5片
八角
3个
花椒
20粒
桂皮
1块
干辣椒
4个
香叶
3片
陈皮
1片
丁香
6粒
白芷
2片
草果
1颗
山奈砂仁
2颗
小茴香
少许
油
少许
烧烤料
适量
步骤
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1. 猪蹄切段洗净 -
2. 冷水放入猪蹄焯一下
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3. 捞出用清水洗净猪蹄上的浮沫
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4. 准备调料
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5. 把猪蹄放入锅中，加入调料，葱，姜，生抽，老抽，料酒，清水
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6. 大火煮开后，改中小火炖90分钟
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7. 烤盘上铺上锡纸，均匀的抹上油，然后将煮好的猪蹄平铺在烤盘上
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8. 把猪蹄上均匀的撒上烧烤料
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9. 烤箱200℃预热后，将猪蹄放入烤箱，烤15分钟
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10. 美味的香烤猪蹄