炖猪蹄火锅
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楷模
今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!
食材
新鲜猪蹄
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
油辣子
适量
花椒
适量
十三香
适量
姜蒜
适量
盐
适量
花椒油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 猪蹄剁成块儿焯水备用 -
2. 油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
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3. 下入猪蹄同炒
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4. 加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
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5. 将猪蹄转入压力锅，加适量的清水
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6. 入高压锅中炖半小时
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7. 土豆切块
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8. 下炒锅煸香
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9. 加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
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10. 将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
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