豆角干焖五花肉
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求醉
直很稀罕吃这个菜，哈哈，以前出去吃饭也老爱点这个菜！后来说起这事，老公说婆婆自己有晒，他们都不怎么吃， 所以这次他们春节过来就给我带了很多，我分了一些给邻居，自己留了一点！这次自己做了这个五花肉的，味道是真不错，一点都不比外面做得差啊，太香了，而且超级下饭，真是佩服自己啊！哈哈！·
食材
五花肉
350G
豆角干
150G
香叶
2片
八角
1个
桂皮
小块
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
干辣椒
适量
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 豆角干提前用温水泡软； -
2. 洗净，沥干水，切成适量的长度；
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3. 五花肉带皮，切成适量大小；
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4. 热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；
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5. 当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；
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6. 6.然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；
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7. 加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；
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8. 试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；
小贴士
如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！