卤猪耳
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穿草裙的少女阿
最爱卤肉店里的卤猪耳，脆脆哒～身在异乡的吃货只有自己动手满足这张好吃的嘴啦～
食材
新鲜猪耳朵
一只
大料
适量
姜，蒜
适量
花椒，十三香，盐
适量
独家秘方加入红茶
适量
老抽，生抽
适量
步骤
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1. 将猪耳洗干净，放入沸腾水中吊水。
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2. 将水煮沸加入老抽，生抽和大料，花椒等。再将吊水后的猪耳放入水中。小火40分钟。
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3. 为了能让猪耳更加入味，将煮好的猪耳浸泡在卤水中4个小时后食用。棒棒哒！ -
4. 切片猪耳朵时，刀锋一定要斜向下45度。这样切出的卤猪耳有木有很专业呢～
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