莳萝切达乳酪司康
6.1万热度
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桌茁偾臼霸_
又名：消耗厨余的正确方式。
莳萝的辛香甘甜加上切达乳酪的微酸口感简直绝配。
莳萝的辛香甘甜加上切达乳酪的微酸口感简直绝配。
食材
中筋面粉
250克
切达乳酪
150克
莳萝嫩叶
10克
泡打粉
3tsp
淡奶油
150ml
鸡蛋
1个
肉桂粉
1tsp
豆蔻粉
1/2tsp
植物油
3tsp
香草精
几滴
盐
一小撮
步骤
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1. 准备称量材料，中筋面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛混合，切达乳酪2/3刨碎，剩下1/3切小丁，加入粉类混合均匀 -
2. 莳萝嫩叶切碎，加入步骤1，混合均匀
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3. 烤箱预热180度，鸡蛋滴入香草精打散，加入淡奶油和植物油，搅打均匀，慢慢倒入步骤2，用刮刀搅拌成湿软的面团
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4. 面团放在案板上，擀成0.5cm厚度的面团，面团对半折叠，重复一到两次
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5. 圆形模具压出小面团放到油纸上，表面刷一层淡奶油，入烤箱中层160度烤20-25分钟，最后可撒上一层肉桂粉做装饰
小贴士
* 切达乳酪不全部刨碎，留一部分切丁，司康吃起来能咬到考过的乳酪，风味更佳。