奶油奶酪司康
8121热度
176收藏
收藏
|
confirmation小葱
这次英子老师的教学帖是奶油奶酪司康，看着老师制作的司康，仿佛已经感觉到那奶香浓郁，外酥里软的香甜，我立即制作了几种口味的。总是不喜欢泡打粉那淡淡的苦涩味道，于是又制作了这款纯奶油奶酪版的司康，减少了一些泡打粉的用量，起发的不太完全，可是香酥的口感还是很诱人的。
食材
全麦粉
100g
奶油奶酪
60g
黄油
30g
白糖
30g
牛奶
30g
泡打粉
2g
步骤
-
1. 将面粉、泡打粉、糖混合过筛在容器内。 -
2. 奶油奶酪软化放面粉里
-
3. 搓成屑状。
-
4. 将软化的黄油也放面里
-
5. 搓成屑状。
-
6. 一点点加入牛奶，
-
7. 拌到无干粉状，
-
8. 捏成团即可。
-
9. 板上撒薄面，
-
10. 面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚
-
11. 切块三角形，排入烤箱，表面涮上蛋液
-
12. 放入烤盘中，表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。
小贴士
面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团。
-
这道菜的其他做法
-
奶油奶酪司康
151收藏1.1万热度 -
奶油奶酪司康饼
98收藏9453热度 -
奶油奶酪司康
148收藏1.5万热度 -
奶油奶酪司康
136收藏2.1万热度 -
【手工美食】奶油奶酪司康
90收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度