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香菇肉松餐包(面包机和面)
8.9万热度
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少女摘泥泥
健康的早餐包...营养美味...
做起来也很方便
食材
高筋面粉
300g
20g
5g
鸡蛋
2个
140g
牛奶
20g
酵母
5g
黄油
40g
腰果
若干
香菇
6朵
肉松
150g
步骤
  • 1. 用面包机和面 依次倒入水 牛奶 1个鸡蛋 面粉 ,盐放在左下 糖放在右上面粉挖洞倒入酵母 面包机程序:我用的是东菱面包机和面程序25分钟后倒入黄油再和面25分钟 一共50分钟发酵60分钟 面团发至两倍大
  • 2. 香菇切成小丁 放不粘锅 小火煸炒变软 倒入肉松翻炒片刻 关火备用
  • 3. 面团分成12份 排气后依次包入炒好的馅料 放在垫了油纸的烤盘中
  • 4. 烤箱50度预热5-8分钟 放入烤盘进行二次发酵 这里我发酵了20分钟
  • 5. 取出二次发酵的面包团 刷上鸡蛋全液 上面放腰果 也可以放芝麻 看大家口味啦....
  • 6. 烤箱180度 16分钟美味的餐包就好啦.....
小贴士
1 揉好的面团注意留出一定空隙 有利于二次发酵
2 这个方子我用的糖和黄油都不多 比较健康 而且我也不爱吃太甜
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