狮子肉松餐包
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栾杀戮天下
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食材
全蛋液
32克
牛奶
110克
黄油
25克
高筋面粉
158克
酵母
2克
盐
2克
细砂糖
42克
低筋面粉
53克
步骤
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1. 加入牛奶 -
2. 加入糖
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3. 加入鸡蛋
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4. 加入酵母
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5. 加入高筋面粉和低筋粉
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6. 加盐
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7. 开盖揉面团，先用刮板拌一下。
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8. 面包机揉15分钟
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9. 15分钟后加入黄油，继续揉15分钟
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10. 出膜
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11. 26度发酵60分钟
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12. 手指沾粉，插进去。微缩，不塌。
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13. 拿面团出来，拍气，分成四个同等的面团，松弛15分钟。
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14. 15分钟后，拿出一个，轻拍出气泡，揉圆。发酵35度60分钟
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15. 预热180度，中下层，上下火180度烤。20分钟
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16. 上色立马放锡纸盖住
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17. 出炉
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18. 很饱满的餐包
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19. 放凉后，边上挤上沙拉酱
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20. 粘上肉松。自制最好，没有的话，买黑旗品牌
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21. 溶化黑色巧克力，装裱花袋，画出眼耳口鼻就好。凉后，立马密封好，也可以放冷冻。食时加热或解冻
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22. 不明白加我微信，欢迎！
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