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微波炉戚风蛋糕
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你画的像坨屎
不保证成功
不保证成功
不保证成功
没有烤箱，微波炉也可以利用起来。
早就想做蛋糕的朋友，没有泡打粉也可以做哦。
随时准备为“七疯”蛋糕疯7+N次的准备哦。
我是在疯第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~
食材
蛋白
3只
蛋黄
3只
白糖
30克
食用油
25克
低筋粉
60克
水
40毫升
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 蛋黄蛋白分离
  • 3. 蛋白打至粗泡，加入20克糖
  • 4. 继续打至发泡，拉起来有弯钩
  • 5. 硬性发泡，关键哦，拉起来不倒才可以
  • 6. 油、水、蛋黄，10克糖混合，打散
  • 7. 筛入低粉
  • 8. 拌成蛋黄糊
  • 9. 3/1蛋白加入蛋黄糊，切拌
  • 10. 蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，不要画圈，切记
  • 11. 拌好震几下，大气泡会上升到表面破掉。放入微波炉。
  • 12. 高火，6分。（ps：我的微波炉输出功率为900w，格兰仕）
  • 13. 在炉里会泡起来，然后回缩。最后出来是这样。
  • 14. 还没完，倒扣，防止塌陷
  • 15. 最后的样子，底面有点塌，不影响
小贴士
妹纸们根据自己微波炉调整下火和时间吧！
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