首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>香气扑鼻的杏仁麦芬muffin
香气扑鼻的杏仁麦芬muffin
9.3万热度
35收藏
收藏
|
分享
落寞persistence
杏仁粉是这个麦芬的重要成份，经过烘烤就像浓缩了的杏仁奶般馥郁醇香，酸奶和淡奶油的加入令蛋糕体保持湿润，隔天吃也会润润哒！去除拍照的时间，整个过程仅需40分钟左右。下午茶小聚必备小甜点，快来给密友们一个惊喜吧！份量：下直径4*高3.5*上直径6cm的麦芬纸杯模16个。
食材
鸡蛋
2个
三温糖/细砂糖
80g
玉米胚芽油/无味植物油
60g
盐
0.5g
低筋面粉
150g
杏仁粉（细）
50g
泡打粉
8g
自制无糖酸奶
130g
淡奶油
70g
蔓越莓干
50g
topping：杏仁片
15g
topping：三温糖/红糖
10g
步骤
  • 1. 蛋、糖、盐用蛋抽使劲搅拌均匀。第一二步是练习臂力的时候！加油！
  • 2. 加入玉米胚芽油，使劲搅拌至乳化，看不见油星。烤箱预热180度。
  • 3. 倒入酸奶和淡奶油，无需搅拌。
  • 4. 接着筛入低粉和杏仁粉、泡打粉。
  • 5. 用刮刀轻轻切拌均匀，切莫打圈。看不见干的粉末即可。
  • 6. 用量勺装入杯子一半高度，撒上几粒蔓越莓干。
  • 7. 三温糖和杏仁片混合。
  • 8. 将杏仁糖撒在蛋糕糊表面。
  • 9. 入烤箱中层180度22分钟左右至蛋糕涨至最高点并且表面呈现美美的金黄色。
小贴士
所用到的杏仁粉和杏仁片均是巴旦木，也叫做扁桃仁。
这道菜的其他做法

娃和大人的活力早餐吃点啥？香气扑鼻的黄油面包卷！

96收藏
8.3万热度

爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐

17收藏
7.1万热度

香气扑鼻的意式培根卷

42收藏
6.7万热度

杏仁麦芬

56收藏
5.5万热度

朗姆杏仁麦芬

150收藏
1.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱