5分钟就搞定的快手菜“青椒耳根”, 香气扑鼻, 味道鲜美
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曼云染墨丶若流云
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时间: 10分钟内
食材
卤猪耳根
适量
小青椒
适量
大蒜子
适量
小米椒
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 卤猪耳根适量，切成片备用。 -
2. 小青椒适量，拍扁后从中间切成段备用。大蒜子适量，拍碎后备用。
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3. 锅烧热去油，下入猪耳，小火煸炒。炒香后扒向锅边，下入大蒜子和小米椒圈，小火煸香。
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4. 煸香后下入青椒段，一边炒一边按，将青椒煸软，再淋入适量的高汤，与猪耳一起翻炒均匀，最后加入适量的盐、蚝油、老抽、鸡精和高汤，翻炒均匀，即可起锅。
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5. 成品图
小贴士
私房话：加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐
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