首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>Peppa 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕
Peppa 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕
15.4万热度
70收藏
收藏
|
分享
鸵鸟amusement
过了看动画片的年纪，最近却迷上了这只小猪。忙着淘了一个peppa的慕斯圈，做了一个酸奶慕斯。大家可以做给家里的小朋友吃哦，大朋友也可以。
食材
peppa造型慕斯圈
六寸一只
锡纸
一片
蛋糕底：
适量
鸡蛋
三个
糖
54g
牛奶
24g
色拉油
24g
低粉
50g
慕斯体：
适量
原味酸奶
200g
糖粉
40g
浓缩柠檬汁
数滴
吉利丁
2片
凉水
70g
淡奶油
200g
动物五官
适量
黑白巧克力
少许
粉色色素
少许
大红色色素
少许
步骤
  • 1. 小猪佩奇是不规则图形，所以按照戚风的方子，先烤一个蛋糕片，我用的是三能金盘。
  • 2. 刻一个小猪的造型下来。剩下的边角料可以刻下来继续用不要浪费。
  • 3. 吉利丁两片，放入70g水，泡软。
  • 4. 取一个碗，放入酸奶，糖粉，柠檬汁，用刮刀搅拌至糖粉融化。
  • 5. 吉利丁隔水加热，搅拌至完全溶解，如图。最好用隔水加热容器盛放。
  • 6. 把吉利丁溶液加入刚才搅拌好的酸奶里，搅拌均匀。放入冰箱冷藏至较为浓稠。
  • 7. 打发200g淡奶油至6分，变得浓稠有较轻花纹的状态。
  • 8. 拿出冷藏的酸奶糊，倒入奶油搅拌均匀。取粉色色素，调至较浅的粉色做小猪的脸。
  • 9. 慕斯圈用锡纸包住底部，铺蛋糕底。
  • 10. 垫一个蛋糕托或者纸板，铺粉色慕斯。放入冰箱冷藏四小时。
  • 11. 配套的印花版，下面放一块板，垫一张烤纸。巧克力融化加色素，点在空隙部位做五官。连板一起放入冷冻室一个小时。
  • 12. 四个小时后慕斯拿出，吹风机吹一圈脱模。用抹刀转移到蛋糕托上，巧克力拿出，装点在小猪脸上。
小贴士
也可以做饼干底。推介做饼干底，这个小猪的耳朵容易掉，做饼干底更固定。做好了才发现，后知后觉。
这道菜的其他做法

酸奶慕斯～超级好吃的夏天甜品哦～

9收藏
8.7万热度

大小朋友都爱的糖醋土豆

17收藏
9.2万热度

小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包

28收藏
9.9万热度

酸奶慕斯~适合夏天吃的蛋糕

114收藏
8.1万热度

帅气无敌！小朋友最爱的超级飞侠巧克力饼干

63收藏
12.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱