葱油火腿花卷(小朋友超爱吃)
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牧野-Y
天天在家带宝宝,作为吃货的我,宝宝睡觉了就研究美食了,这个花卷比较营养健康,小朋友都爱吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
1斤
葱
适量
红萝卜(可不用)
半个
火腿肠
适量
食用油
适量
盐
适量
白糖
适量
酵母
5克
泡打粉(可不放)
5克
步骤
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1. 白糖打成粉,或用温水化成糖水(这样比较好融入面粉),面粉挖个洞,放白糖粉/水,适量温水,放5克酵母,5克无铝泡打粉,泡打粉没有可不放。和成光滑面团。盖上湿布,发酵至两倍大,(夏天大概两三个小时)冬天可放蒸锅里面发酵
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2. 利用面粉发酵的时间把葱。火腿肠,红萝卜,切小粒,葱加油盐搅拌好
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3. 发酵好的面粉继续和面排出里面的气,擀开,分三四次擀开。撒入葱,火腿,红萝卜,把两边往中间折起来,变成三层。然后中间变成两段切开叠在一起变六层,忘记拍照了……
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4. 切小段,用筷子在中间压下去,然后拉长两头收口
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5. 像这样,做好了。蒸锅抹一层油,放入花卷。,蒸二十分钟。
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6. 开始蒸,是不是很漂亮。
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7. 成品,小朋友都爱吃
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8. 成品!
小贴士
面粉发酵详细方法。看我另一个菜谱,
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