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小朋友超爱吃的玛德琳
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不开心obedience
烤盘是三能的,以上材料可以烤两盘
食材
低粉
82g
细砂糖
82g
鸡蛋
两个
黄油
82g
泡打粉
2.5g
步骤
  • 1. 碗里打两个鸡蛋,加入糖粉或者细砂糖,手动打蛋器搅打均匀,不需套打发
  • 2. 筛入低粉和泡打粉
  • 3. 翻拌均匀
  • 4. 黄油加入小奶锅溶化,隔水融化也可以,稍微晾一下
  • 5. 把黄油倒入面糊,刮刀翻拌均匀
  • 6. 拌好了
  • 7. 盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时
  • 8. 面糊取出室温放一会儿回温,之后装入裱花袋,剪开一个三毫米的小口
  • 9. 模具用刷子刷一层黄油,再把面糊挤到模具里,9分满,不要装太满,会溢出,挤完用手指掐住出口,再移动位置
  • 10. 烤箱预热,160度烤10分钟(时间仅供参考)
  • 11. 像小山似的
  • 12. 烤到边缘上色就可以出炉了
  • 13. 脱模
  • 14. 小贝壳,闺女一次就能吃完
  • 15. 很迷你
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