1. 温水适量（比最终需要的水少一点）加入酵母和少量糖搅拌一下，等三分钟左右。

2. 准备黄油，切成小块微波炉叮20秒备用

3. 等待酵母发酵时准备其他材料并用手动打蛋器充分搅拌混合，然后加入黄油，用筷子稍微搅伴下后加入已经准备好的酵母水，边加水边搅伴，水不够时再续上温水边加边搅伴。手工和面至光滑的面团。

4. 放入烤箱发酵档发60分钟左右，面团发酵到2.5倍大左右的时候，将面团揉匀。用秤均等成四份，用保鲜膜盖好，饧发10分钟左右。饧面的过程烤箱190度预热。