蓝莓冰激凌
7.6万热度
20收藏
收藏
|
ohm天穹
这道菜暂时还没有介绍
食材
蛋黄
2个
淡奶油
180ML
蓝莓
200克
牛奶
200ML
细砂糖
80克
步骤
-
1. 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀 -
2. 把蓝莓装入保鲜袋子里,撵压成浆,再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮.(也可以不过滤皮,但是口感会粗糙点.)
-
3. 等煮过的混合物彻底冷后，将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀
-
4. 将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉
-
这道菜的其他做法
-
炼奶蓝莓冰激凌
171收藏6.4万热度 -
蓝莓冰激凌
149收藏2万热度 -
法式吐司配蓝莓冰激凌
23收藏6.5万热度 -
草莓冰激凌
826收藏7.5万热度 -
草莓冰激凌
79收藏6.4万热度
相关菜谱
-
黑巧克力蔓越莓冰激凌
湖工BB机6.9万热度8收藏 -
草莓冰激凌
如芹泪水止不住1.1万热度156收藏 -
甜蜜的心情——草莓冰激凌和巧克力冰激凌
诚跋墩院筛_1.5万热度179收藏 -
草莓冰激凌
抉擇獨舞炫仰1.1万热度118收藏 -
蔓越莓冰激凌
鸡蛋8.9万热度96收藏 -
小红莓冰激凌
provision悄悄7.6万热度850收藏 -
草莓冰激凌
冯雨佳勒1.2万热度108收藏 -
草莓冰激凌
枉薨1.9万热度136收藏