草莓冰激凌
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冯雨佳勒
很幸运得到了柏翠9800面包机,还配了冰激凌桶,双剑合璧,功能很强大,用它做了冰激凌,效果很好,刚刚做好就是那种软的冰激凌,如果在冷冻一下,就会硬一点,但依然是非常适口,很赞的,而且自己做的绝对没有防腐剂添加剂之类的,奶油也是用的好的,从口感到质量都没的说哦。这款冰激凌也没有用鸡蛋,用了大量的淡奶油,所以做法简单,奶香味更足。
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
130g
酸奶
80g
草莓酱
60g
冰糖粉
30G
步骤
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1. 先将冰激凌桶洗净,然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室,-18冷冻15小时以上,我是冻了一天
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2. 淡奶油打发,不打发也可以,搅拌到浓稠就行。我是刚好打发的淡奶油多,就直接用了。
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3. 加入酸奶和冰糖粉。
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4. 搅拌均匀
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5. 加入草莓果酱
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6. 搅拌均匀
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7. 拌好的冰激凌糊如果温度过高,放入冰箱冷藏室降温,待温度降到5--10度,取出
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8. 此时把冰激凌桶从冷冻室取出,安装到柏翠面包机里,把冰激凌糊倒入桶里
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9. 开iMix功能键,也就是功能11的键,默认是20分钟,因为量不大,20分钟就可以了,如果冰激凌糊温度稍高的话,则可以加5--10分钟
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10. 面包机搅拌过程中我拍了一张图,这是一件搅拌了13分钟了
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11. 20分钟后,冰激凌就完成了,可以立即吃,吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。
小贴士
我喜欢用冰糖粉,也就是冰糖自己研磨的粉,也可以用等量的白糖。因为草莓酱也是甜的,所以糖的量不需要太多。
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