蔓越莓曲奇
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海狼蛋安猫渁
书归正传,今天要介绍的是一款加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇,没有任何添加剂,但却入口即化,酸酸甜甜,很好味道,象我平时不喜欢吃甜食的人也忍不住吃了好多块,真的是欲罢不能。觉得太好吃了,昨天做完天色就晚了,今早一早爬起来赶快照相,就传到淘宝小店上去了,我还是第一次这么急着把自己做的东西放上我的小店,呵呵,总想好东西大家一起分享。
这款曲奇的味道好,也容易做,黄油不需要打发,只要把各种材料都拌匀就可以了,如果最后的面团有点湿不容易整形的话,可以先放冰箱里面冷藏一下再拿出来整形。
这款曲奇的味道好,也容易做,黄油不需要打发,只要把各种材料都拌匀就可以了,如果最后的面团有点湿不容易整形的话,可以先放冰箱里面冷藏一下再拿出来整形。
食材
黄油
100克
面粉
150克
蔓越莓干
50克
奶粉
10克
糖粉
50克
鸡蛋
20克
步骤
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1. 室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀
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2. 加入蛋液拌匀
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3. 加入奶粉和面粉拌匀
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4. 最后加入蔓越莓干
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5. 拌匀
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6. 装入保鲜袋,整成长方形,放入冰箱冷冻1小时(注意:是冷冻不是冷藏哦),取出
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7. 切成约0.5CM的薄片,入烤箱,165度,中层,20-25分钟,边缘微上色即可。(烤好后不用立即移出烤箱,余温再焖10分钟)
小贴士
1.蛋液量比较少,所以不用分次加入也可以拌融合;
2.刚烤好后可能会感觉有点软,待彻底凉了就会变得酥脆了,要晾凉后再装主密封罐中保存;
3.没有防腐剂,所以要尽快享用,密封保存可以2-3周。
2.刚烤好后可能会感觉有点软,待彻底凉了就会变得酥脆了,要晾凉后再装主密封罐中保存;
3.没有防腐剂,所以要尽快享用,密封保存可以2-3周。
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