核桃酥
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核桃酥是一款很有名气的中式点心
食材
碎核桃仁
30克，D
低粉
250克，C
玉米油
150克，A
糖粉
50克，A
细砂糖
75克，A
盐
1/4匙，A
鸡蛋
30克（半只），B
小苏打粉
1/2匙，C
无铝泡打粉
1/2匙，C
蛋液
少许，E
步骤
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1. 将材料A混合均匀 -
2. 加入材料B拌匀
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3. 再加入材料C
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4. 压拌成团
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5. 将核桃碎放入烤箱中层，用150度烤约5分钟，取出晾凉备用
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6. 加入核桃仁
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7. 拌匀成团
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8. 分割成每个20克一块
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9. 用手搓圆后压扁，中间用拇指压一凹陷（也可以不压）
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10. 表面刷两次蛋液
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11. 烤箱预热，180度中层烤约20分钟至表面上色呈皲裂状即可