形象核桃酥的做法
1.5万热度
140收藏
收藏
|
簿埔哑乌捞
很喜欢这款形象核桃酥，碍于时间的问题，一直长草而又没时间做、今天趁着周末有空，顺便拔草解谗，哈哈！吃货总是能找到理由捣鼓的！开个喽
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100克
黄油
50克
可可粉
3克
普通面粉
120克
温水
80克
核桃仁
200克
糖粉
100克
奶粉
5克
步骤
-
1. 首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
-
2. 加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
-
3. 和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
-
4. 同样将可可粉面粉混合均匀。
-
5. 加入融化黄油拌匀揉搓。
-
6. 和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
-
7. 将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
-
8. 用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
-
9. 加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
-
10. 将馅料搓成10克左右的团子。
-
11. 取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
-
12. 擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
-
13. 再3折擀开。并卷成长柱子。
-
14. 用刀切成12至15克的剂子。
-
15. 取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
-
16. 搓圆整成核桃形状。
-
17. 用手朝中间捏出一条突起的条线。
-
18. 用小刀背在条线中间划出一道小口。
-
19. 再用手朝两边捏出小条状。如图
-
20. 用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
-
21. 预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
-
22. 成品。
-
23. 小提示：如果不喜欢黄油的话，可将黄油的量换成等同份的猪油。核桃仁也可在烤箱里烤熟。
-
这道菜的其他做法
-
核桃酥的做法
130收藏8.2万热度 -
油盐核桃仁的做法
112收藏1.4万热度 -
椒盐桃酥的做法
927收藏7.9万热度 -
香煎核桃饼的做法
106收藏6.4万热度 -
豌豆苗拌核桃仁的做法
108收藏6.8万热度
相关菜谱
-
肉桂核桃卷的做法
Islandland6万热度97收藏 -
榴莲酥的做法
孤单deafen2.6万热度110收藏 -
烤箱食谱（花生酥的做法）
若桃壹8.7万热度46收藏 -
健康又好吃的低脂全麦黑加仑核桃面包,做法简单,最近天天拿它当早餐
消防车hard12.3万热度1.5万收藏 -
蛋黄酥的做法
豆芽liner1.5万热度136收藏 -
雪花酥的做法
褂纯芈秘挛7.7万热度167收藏 -
椒盐燕麦酥的做法
noted水龙头6.7万热度115收藏 -
花生蝴蝶酥的做法
fringe大力水手7.3万热度109收藏