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宝宝肉松(无油无盐版)
7.5万热度
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蘭平狗狗oo
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食材
猪瘦肉
300克
生姜
两片
步骤
  • 1. 将猪瘦肉精华部分去筋膜后洗净切块
  • 2. 放入锅中加两片生姜戳水,选取纹理漂亮的给宝宝装出,其余的可以留给我们大人版本的
  • 3. 装入食品袋,用擀面棍拍打,锤松肉肉
  • 4. 锤打后的肉取出装盘,开始手撕
  • 5. 手撕+手揉直至起松
  • 6. 放入锅中小火慢慢炒,不停的翻动以免烤焦,直到不再冒热气,肉质松软干燥即可
  • 7. 装入破壁机打至蓬松
  • 8. 宝宝肉松就做好了
  • 9. 装入罐中,可冷藏。另外做了一罐加了酱油,盐,糖,料酒的大人版本肉松,颜色更深
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