1. 买上排肉或者前腿肉，把筋给剔除掉。就是白色的筋。切成一块块的，如图所示。

2. 放在锅里蒸，不要放水和盐巴。大概蒸一个小时。放锅里隔水蒸的哦！

3. 煮好是这样的，肉汤不要倒掉，备用。

4. 把肉用工具敲碎，这个很快的。

5. 呵呵，这个是弄好的。

6. 汤里放调味品，红糖80g，酱油50g盐巴10g。喜欢吃辣的还可以放点辣椒。

7. 把肉和加调味品的肉汤放进去开始炒，不能放油。开小

8. 炒得差不多了，

9. 肉松好了，就像店里买的一样。我们自己做的没有添加防腐剂，一般可以吃4～5天。放在冰箱里可以放半个月。