美味肉松面包卷
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孙女神级的真汉子
自制肉松与面包卷真是绝配啦，味道那真叫绝啊，非常好吃，家人非常爱吃这款肉松面包卷。
时间: 1-2小时
食材
高粉
170克
低粉
40克
牛奶
90克
糖
35克
盐
2克
鸡蛋
一个
黄油
20克
芝麻
适量
葱沫
适量
肉松
适量
步骤
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1. 主料除黄油外，放入面包机揉面，第一次操作结束放入黄油，选二次操作，我家是ACA面包机，二次揉面操作结束，面团能揉出膜，面包机发酵。 -
2. 面团拿出，用擀面杖反复擀进行排气。
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3. 放擀好的面放入烤盘中，继续擀到正好大小
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4. 擀好的面，用磙针扎眼，可以用叉子。
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5. 放入烤箱进行发酵，不用发太大，发大了不好卷，夏天发酵15分钟左右就可以了，天凉了观察面的状态就可以了。发好的上面刷蛋液，撒芝麻和葱沫。
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6. 入烤箱烤175度15分钟，观察表面上色了就可以了，千万别烤时间长了，到时候表面硬不好卷。出炉后马上盖油纸、油布、保鲜膜、硅胶面板这几样都行的，我用的是硅胶卷帘，盖了10分钟左右。
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7. 倒扣，抹沙拉酱。距前端10厘米左右用刀划一道，不能太用力，不要划断。
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8. 因为是出炉后马上盖的硅胶帘，面包片表面有水气，面包很软的，这样非常好卷，从下往上卷，卷好静置5分钟左右
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9. 用面包刀切成随意的长度，两边抹沙拉酱，沾肉松，美味就可以享用了。
小贴士
1、面包不能发酵时间长，太高了不好卷。
2、烤时表面上色了，就可以出炉了。
3、出炉后一定要马上盖上，这是能成功卷的重要步骤。
2、烤时表面上色了，就可以出炉了。
3、出炉后一定要马上盖上，这是能成功卷的重要步骤。
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