【超食控】直播“小酥群”：
chao-shi-kong
正宗卤味制作完全攻略( 无添加版）
第一期直播时间：11月9日（周四）18:00-19:30
第二期直播时间：11月16（周四）18:00-19:30
报名参与直播课程办法：点击老师头像——选择课堂——支付报名。
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【你讲GET到】
第一期课程：开卤汤&卤肉
1. 禽类卤汤制作
2. 如何去腥
3. 自制焦糖色素
4. 识别香料
5. 如何让卤汤味香色正
6. 卤肉注意事项
7. 特殊腥味肉类卤制方法
8. 如何让卤肉既Q弹又入味
第二期课程：菜卤&老卤汤管理
1. 菜品的卤制与注意事项
2. 如何卤制豆制品
3. 老卤汤循环使用方法
4. 老卤汤的储存方法
【每期课程时长】1.5个小时
对售卖的卤味不放心，
又对自己的手艺没信心，
那就自己动手卤起来吧，
开一锅属于自家的地道卤水，
不使用任何添加剂，
用天然香料和手作工艺，
还原醇厚地道卤味鲜香，
拥有一锅地道的老卤水，
越用越陈，越陈越香。
千金难换。
本节课堂,
将会全部给出精准步骤和配方，
让你在家吃到真正无添加的经典卤味。