用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷
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橘殃永昌
这是很久之前做的一款蛋卷，用平底锅来做的，一共试做了2次，第二次才算比较成功，第一次操作蛋卷卷不起来，特别容易碎，这里分享给大家，一起学习和交流！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4只
黄油
一小块
芝麻
若干
面粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量 -
2. 鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开
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3. 化开的黄油直接加入蛋液中
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4. 用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
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5. 打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
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6. 边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
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7. 平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
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8. 晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
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9. 开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
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10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
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11. 成品
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