羊肉泡馍
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老师的初号机
冬至，早安[玫瑰]冬至为冬季第四个节气。此节气推荐食材为羊肉、当归、马蹄、竹蔗等，配合“三九天灸”及膏方调养，有助来年厚积薄发。情志上需心平气和，气定神怡。饮食应滋补有度，配以行气、消滞、健脾、理气之品，避免蛮补而伤脾败胃。
食材
发面
适量
面粉
210克
酵母
2克
盐
1克
温水
适量
普通面团
适量
凉水
适量
食用碱
2克
步骤
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1. 90克面粉，酵母，盐，温水混合揉成比较硬的面团，加盖封之 -
2. 210克面粉，凉水，食用碱，和成比较硬的面团
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3. 左边为发起的面团，右边为死面团
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4. 将死面擀薄，包入发面
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5. 包好的面团，醒面15分钟
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6. 均匀的切成面剂子
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7. 每个擀成碗口大小，厚度0.5厘米
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8. 平底锅或者电饼铛无油烙馍，用叉子叉出小洞，防止馍在煎的过程鼓起来
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9. 烙至两边金黄
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10. 晾凉以后手撕成小颗粒，或者用刀切，我偷懒，所以用刀切
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11. 准备好昨天做好的羊肉切片
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12. 各种配料
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13. 羊肉汤倒入锅中，馍放入煮两分钟
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14. 如此，一碗香气浓郁的羊肉泡馍就做好了，昨天发了羊肉汤的做法。接上这个就可以了。
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15. 成本特别香，汤汁鲜美，羊肉柔嫩。好吃极了，冬至进补，非常棒。
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16. 附上本姑娘的照片，喜欢的给我点赞吧