秘制卤肉饭
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鼻子大hamper
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食材
五花肉
500克
洋葱
1个
老抽
3勺
冰糖
10克
料酒
5勺
桂皮
2块
香叶
3片
生抽
5勺
盐
适量
油菜
少许
鸡蛋
依食量
步骤
-
1. 锅中少许油，五花肉煸香 -
2. 煸炒至金黄
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3. 用煸出的油炸圆葱
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4. 将肉放入锅中，加入所有调料，稍微煸炒一下
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5. 将煮好的鸡蛋去皮，放入锅中，加热水，没过鸡蛋，放入压力锅中，压10分钟左右
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6. 盛出所有食材，放入小锅中，进行二次烹饪，淀粉少许进行勾芡
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7. 搅拌食材，至汤汁浓稠
-
8. 鸡蛋切半，油菜热水焯一下过冷水，沥干水，进行摆盘装饰，大功告成来，张嘴
小贴士
五花肉不要煸炒过度，一定要用洋葱
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