薄荷沙律虾球
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笑颜oath
一口虾球香脆可口配上薄荷沙律酱清新解腻。
食材
虾
半斤
鸡蛋
1只
蟹籽
适量
小番茄
适量
柠檬
适量
薄荷叶
适量
炼奶
适量
沙律酱
适量
芥末
适量
步骤
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1. 将虾去壳留虾仁 -
2. 虾仁去掉虾线然后开背，不能开的太深
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3. 虾仁灼水定型即可捞出
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4. 虾仁加入生粉和鸡蛋拌匀
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5. 热油虾仁放进锅中炸制
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6. 沙律酱、牛奶、薄荷叶碎、姜末、柠檬汁混合成薄荷沙律酱
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7. 将炸好的虾球捞出，拌薄荷沙律酱
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8. 最后摆出高大上的盘，用蟹籽和薄荷叶在虾球上面点缀
小贴士
沙律酱用丘比香甜味的不错哦，沙律酱和炼奶的比例为2:1
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