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小乌龟面包
9.5万热度
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夕纤诺香妔
辰辰早餐每周至少一次面包,原则是尽量不重样,带她一起做
方子来自牛小妞
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
40g
细砂糖
25g
1g
抹茶粉
5g
150g
酵母
3g
黄油
25g
馅:红豆沙
15g/个
酥皮:低粉
25g
红糖粉
25g
蛋液
8g
步骤
  • 1. 小乌龟面包出炉喽
  • 2. 辰辰出品~萌萌哒小乌龟
  • 3. 面团所有材料揉好后加入黄油至扩展,发酵至2倍大,排气,分割成身体40g、脑袋10g、腿和尾巴5g的10个乌龟所需面团,豆沙20g每个。
  • 4. 整形的任务交给辰辰
  • 5. 小朋友干的有模有样
  • 6. 依次拼接好所有的小乌龟,摆盘2次发酵
  • 7. 辰辰整形小乌龟的时候我给做酥皮
  • 8. 辰辰给发酵好的小乌龟挤圈圈做壳
  • 9. 依次挤好所有小乌龟的壳,蘸黑芝麻做眼睛。
  • 10. 入烤箱180度20分钟,表面上色后盖锡纸。
  • 11. 萌萌的小乌龟出炉喽
  • 12. 棒棒哒
  • 13. 辰辰早餐:小乌龟面包,自制台湾烤肠、卤蛋、油桃、黑芝麻糊、小熊巧克力。
  • 14. 啊呜一口小乌龟的脑袋不见啦
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