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小乌龟面包
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俊逸
第一次做造型面包！感觉很兴奋哒！虽然烤得有点过了，不过还是满高兴的！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
160g
黄油
15g
盐
2g
糖
40g
巧克力
1块
鸡蛋
40g
酵母
3g
步骤
  • 1. 先放入牛奶！然后2个对角分别放上盐和糖，再在另一只角放入打散的鸡蛋！PS：多余的鸡蛋液留着一会儿刷蛋液！
  • 2. 接着放入面粉和酵母！捣鼓捣鼓后放入面包机，启动1个和面程序
  • 3. 1个和面程序后放入黄油，再1个和面程序。然后进行第一次发酵1小时左右！
  • 4. 发酵好的面团取出排气，分成所需小剂子！盖湿布醒面10分钟！
  • 5. 呵呵··大大小小的剂子！大的做身子，小的做头脚尾巴！
  • 6. 做好后放烤箱进行二发，1小时！
  • 7. 一小块巧克力隔水融化！如果太干了可以适当的加点水！
  • 8. 发酵好后刷上蛋液！
  • 9. 然后用工具沾上巧克力给点上眼睛画上衣服！ 弄好后预热后的烤箱180°烘烤18--20分钟就OK了！
  • 10. 嘎嘎！没怎么看着火，给烤过了！
小贴士
15分钟左右开始上色了，一定得注意点，要不就跟我一样了！

巧克力隔水融化！如果太干了可以适当的加点水！

家里有馅料的可以包点馅料更美味！
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