您的位置: 首页>菜谱分类>萌翻天【小乌龟全麦面包】
萌翻天【小乌龟全麦面包】
11.1万热度
62收藏
沙辆页透老
做了【狮子豆沙全麦面包】,再做【青蛙全麦汉堡包】,让家人瞬间爱上卡通呆萌全麦面包,本来家人不喜欢全麦面包,觉得全麦面包有麦麸,而卡通形象的面包让他们把注意力全集中在可爱的小动物上了,卡通动物给家人带来快乐,吃着独一无二的卡通面包,是他们专属的面包,这些呆萌面包大人小孩都喜欢,早餐餐桌增加了乐趣。这次做了【小乌龟全麦面包】,喜欢汉堡包的话,可以夹入内陷,我小孩就喜欢汉堡包,我夹入了火腿片、芝士片和生菜片,这样的早餐面包为清早带来满满的正能量!
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
280克
162克
砂糖
25克
3克
干酵母粉
3克
橄榄油
22克
火腿片
5片
芝士片
5片
生菜
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 将面包粉、水、砂糖、盐、干酵母粉和橄榄油混合,揉成可拉出透明薄膜,滚圆放入容器,盖上保鲜膜放置在室温下发酵
  • 2. 当面团发酵至2.5倍大,完成基础发酵
  • 3. 排气后分出5个70克面团作小乌龟的身体,20个5克的小面团做小乌龟的四肢,5个8克的小面团作小乌龟的头部,多余面团做成小乌龟的尾巴
  • 4. 将大面团滚圆压扁作小乌龟身体,其余小面团滚圆作乌龟的四肢、头部和尾巴,将整形好的小乌龟放在烤盘上面,每一只小乌龟趴在烤纸上面,铺烤纸是为了方便移动,把小乌龟放在室温下进行最后发酵
  • 5. 当面团放在室温发酵40分钟后,在面团表面刷一层水,在头部放两粒耐高温巧克力豆作乌龟的眼睛
  • 6. 面团放在170度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟
  • 7. 将烘烤好的面团可以根据口味来放馅料,可以做成汉堡包。切面包要放凉后再用刀横切,在面包胚上涂抹沙拉酱,夹入火腿片、生菜和芝士片,然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图
小贴士
1 面团加入液体份量要根据面粉吸收性来调整,一般制作面包,液体量放60—70%,液体量太少做出来的面包很硬
2 发酵的时间要根据当时的温度和湿度来决定的
3 整形时大面团表面的洞洞要挖深一些,青蛙的两只眼睛近一些
4 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整。
5 汉堡包夹入的食材可以根据口味来放
这道菜的其他做法

面包机【全麦面包】

151收藏
1.5万热度

小乌龟豆沙面包

103收藏
3.7万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱