小乌龟面包
3.6万热度
151收藏
收藏
|
老师的初号机
每次做面包，都想做出不同的造型，权当玩泥巴吧。这一次就做出小乌龟，没有巧克力酱，于是全身各部位全是用面团做的。做出来之后，孩子看见喜欢得不得了，说舍不得咬下去呢。
食材
酵母
3g
温水
100g
高筋面粉
210g
低筋面粉
50g
南瓜椰蓉馅
适量
细砂糖
35g
盐
3g
奶粉
10g
蛋液
25g
水
15g
黄油
25g
步骤
-
1. 175克高筋面粉加温水化开的酵母，和成面团 -
2. 盖上盖子在室温下发酵三、四倍大
-
3. 将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液、细砂糖和盐
-
4. 最后加入剩余的高粉和低粉、奶粉
-
5. 启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，再按和面功能
-
6. 在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。天气热发酵得很快
-
7. 发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟
-
8. 取出其中一份，再扳出几份小面团，做头、脚和龟壳的花纹，再弄一份小的做尾巴
-
9. 大的面团压扁后包上南瓜椰蓉馅
-
10. 做出头和尾
-
11. 再做四只脚
-
12. 将其中一份小面团再型成六份小小的面团，搓成细长条
-
13. 粘在龟壳上
-
14. 做好的小乌龟放在烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水，发至两倍大
-
15. 烤箱预热165度，中层烤15分钟，中下层烤2分钟
小贴士
水量及烤制时间因情况而定
-
这道菜的其他做法
-
小乌龟面包,香甜营养,创意高颜值,小朋友超级喜欢
1.2万收藏9.8万热度 -
小乌龟面包
851收藏6.9万热度 -
小乌龟面包
69收藏7.9万热度 -
小乌龟面包
33收藏9.5万热度 -
小乌龟面包
145收藏4.4万热度
相关菜谱
-
乌龟面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
吐司7.5万热度15收藏 -
咖喱乌龟面包
落莫3.5万热度111收藏 -
咖喱乌龟面包
白衣酒客历9万热度41收藏 -
小乌龟豆沙面包
黯然3.7万热度103收藏 -
小乌龟南瓜面包
静谧lump8.6万热度0收藏 -
萌翻天【小乌龟全麦面包】
沙辆页透老11.1万热度62收藏 -
小乌龟肉松包
踯躅4.6万热度184收藏 -
献礼儿童节的小乌龟菠萝包
柾月赫兹7.7万热度14收藏