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丝袜奶茶（附茶基做法）
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咀艺瘸粕静
学会做茶基，丝袜奶茶，鸳鸯奶茶，冻柠茶都可以调了。
做出的饮料味道完全不输店里，非常正宗
答应我，忽略我保存不当的淡奶，他还是好的，只是丑了点
食材
捷荣T001红茶
30g
黑白淡奶
1罐
糖
根据自己喜好加入
水
1000ml
步骤
  • 1. 准备材料：食材外，两个用来过滤和拉茶的容器，茶粉过滤网，食品称。
  • 2. 倒入1000ml水，烧开。
  • 3. 加入茶粉，中火8-10分钟。
  • 4. 过滤掉茶粉。
  • 5. 拉茶，越长气泡越多越好。可以挥发茶的苦涩。来回20次。
  • 6. 拉好的茶，倒入锅中继续中火煮5分钟。茶基完成。
  • 7. 茶基和淡奶配比3:1到2:1，根据个人口味
  • 8. 同时倒入撞奶，我这个操作可能不够专业。之后根据个人口味加糖，完成
  • 9. 完成啦，好好享受这一刻吧
小贴士
拉茶可能会溅出，记得带围裙喔。
茶基放凉后可以冷藏保存一阵子，想调制就拿出来用。
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