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港式丝袜奶茶
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倮廊铣职露
一直特别特别喜欢喝奶茶，但是外面的奶茶都是用的奶精很不健康，一口奶茶胖三斤啊。后来喝到了丝袜奶茶，浓浓的茶香和奶香完美的融合，又很健康，就爱上了丝袜奶茶。但是去外面买奶茶好麻烦啊，于是自己摸索着开始了自己在家做丝袜奶茶，做法很随意，味道和外面的几乎差不多，大家可以试一试。比例就是150g茶汤+50g黑白淡奶+10g白砂糖
食材
黑白淡奶
70克
捷荣红茶粉（四号或者紫荆）
20克
白沙糖
20克
水
500克
步骤
  • 1. 打开黑白淡奶，分享一个打开黑白淡奶的窍门，没有开瓶器的同学，找出家里剁肉的刀，然后按照图片所示的方法使劲翘几下，就会有小口（我让爸爸开的，5秒钟搞定）
  • 2. 茶粉加凉水大火煮开后，小火煮3分钟。
  • 3. 过滤得茶汤，如果家里有地方放，强烈建议买过滤专用的拉茶袋，我是用面粉筛过滤的，因为茶叶是粉状，所以很难过滤干净，过滤了五六遍依然有点沉淀，过滤完后再次倒入奶锅煮开。
  • 4. 煮开后加黑白淡奶，按照糖：淡奶：茶汤=1：5：15比例混合。
  • 5. 装瓶，一杯颜值高味道好的丝袜奶茶就做好啦，可以喝也可以放冰箱冷藏。
小贴士
想得正宗的港式奶茶铺的丝袜奶茶，一定要用黑白淡奶，最好用捷荣的茶粉，我咨询过淘宝店家，推荐四号茶粉或者是紫荆茶粉，我用的是四号，味道蛮赞的，据说紫荆更好。
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