无锡小馄饨（妈妈的拿手王牌）
8.6万热度
6收藏
收藏
|
少女摘泥泥
我妈妈虽然不太会做菜 但是包馄饨是最拿手哒！无论大馄饨小馄饨 我的最爱嘤嘤嘤(◍ ´꒳` ◍)
食材
猪肉馅
250g
生姜末
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
一点点一点点就好了
鸡蛋
一个
葱花
适量
开洋
适量
紫菜
适量
生抽
可省略
小馄饨皮
适量
蛋皮
怕麻烦就可以省啦
步骤
-
1. 所有材料加在一起啦 -
2. 混合均匀
-
3. 手掌摊平 取一张小馄饨皮 放一点点肉馅
-
4. 四指向掌心收
-
5. 大拇指也向掌心扣 在两个步骤重叠的馄饨皮那里用力掐一下 不要让馅漏出来 只要两步就包好啦
-
6. 水开后下馄饨 用铲子翻拌 不能让馄饨粘到锅子上 等馄饨全部浮起以后 开小火 盖盖子焖2min
-
7. 碗里滴几滴麻油 盐 粗 放虾米 紫菜 倒开水 充汤
-
8. 鸡蛋打撒 不粘锅放油 使劲晃开来!!!摊平!!! 熟了以后拿下来切丝
小贴士
充汤可以自己随意放什么啦 我家一般就是这样 要是喜欢吃辣可以放老干妈 香葱可以和香菜替换 看个人喜好啦
不充汤 凉拌小馄饨也是可以的
可能不是完全正宗的无锡小馄饨 但却是我最喜欢的(σﾟ∀ﾟ)σ
不充汤 凉拌小馄饨也是可以的
可能不是完全正宗的无锡小馄饨 但却是我最喜欢的(σﾟ∀ﾟ)σ
-
这道菜的其他做法
-
海参鲜肉小馄饨（高规格的营养早餐）
10收藏10.9万热度 -
豌豆苗小馄饨（含自制馄饨皮方法）
66收藏10.2万热度 -
宝宝辅食系列----鱼肉小馄饨（13m+）
61收藏10.3万热度 -
["芹菜叶馅儿小馄饨（自己擀馄饨皮儿）"]
65收藏12.1万热度 -
老妈的拿手小菜，销魂河虾圆舞曲：油爆河虾
32收藏6.1万热度
相关菜谱
-
鲜肉小馄饨
Mars呆萌3万热度197收藏 -
妈妈的拿手菜----老北京糊饼
大方gossip5.8万热度17收藏 -
宝宝的最爱，妈妈的拿手蛋黄饼干
繁华葬悲情昆峰8.4万热度17收藏 -
干锅排骨-小白也能学会的拿手硬菜
屈狂影秋风8.8万热度13收藏 -
黄鱼蓉小馄饨
理掤大李6.6万热度187收藏 -
鲜肉小馄饨
灭绝师太liner9.1万热度715收藏 -
鲜肉小馄饨
灭绝师太liner4.7万热度137收藏 -
白菜煮鲜虾小馄饨
cape爱看书6.5万热度101收藏