流口水的重庆抄手
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袭人steak
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食材
香油
适量
姜
3片
蒜
四瓣
生抽
适量
抄手皮
一斤
五花肉
半斤
鲜香菇
3朵
胡萝卜
半只
榨菜（重点）
一包
鸡蛋
一只
盐
适量
步骤
-
1. 把五花肉，葱白，鲜香菇，胡萝卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，搅拌均匀，打一个鸡蛋在里面，加入适量盐，如果想肉嫩一点再加适量水，和成抄手的陷儿。 -
2. 一斤抄手皮
-
3. 把抄手皮包成小船形状，三角形对折，馅儿少包一点以便入味。
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4. 先倒入植物油锅里烧至翻滚，倒出后加入辣椒面，（家里有油炸辣椒的直接添加）加入酱油，葱切细，大蒜切成末，香油少许，胡椒面，花椒面制作佐料。
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5. 抄手做好了
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