细腻松软的绿豆红豆,清清爽爽一点也不油腻,入口即化,看着就流口水!
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娇嫩vital
本来想做绿豆糕的,又想吃红豆糕,所以把两个混在一起做糕点了,味道还不错哦,有绿豆的味道,又有红豆的香味。
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
50g
红豆粉
50g
食用油
少量
白糖
2勺
步骤
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1. 准备绿豆,洗净
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2. 锅里烧开适量的水,把绿豆倒在里面,泡几个小时。我早上泡的,下午下班之后来看就是这个颜色。
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3. 把泡好的绿豆煮20分钟,全部都开花了。我没去皮,也可以去皮。
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4. 把煮好的绿豆稍微放凉,放入料理机打成泥。
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5. 打好的绿豆泥。
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6. 锅内放一点油烧红,把绿豆泥放进去,放入适量的白糖。炒至绿豆泥变干,白糖融化。不要太干了,因为还要加红豆粉的。
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7. 炒好的绿豆泥。
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8. 准备红豆粉,我在某宝买的。
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9. 绿豆泥中加入红豆粉,揉成团。不粘手的湿度为好。
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10. 把揉好的团分成大小差不多的剂子,搓成圆形。
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11. 准备模具,把圆剂子放入模具中,用另外一个花纹压实,轻轻按下,糕就做好了。
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12. 做好的糕点,放入蒸架上,放入锅中蒸10分钟即可,。因为红豆粉是熟的,所以不用蒸太久,蒸一下是为了口感更好哦。
小贴士
如果有绿豆粉就更方便了。放入蒸锅中蒸一下是为了口感更好,味道更香,也可以不蒸,因为红豆粉是熟的。
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