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日式咖喱面包【素食绫也】
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静谧lump
非常诱人的小面包????这个在日本应该蛮常见的吧。《黑执事》里塞巴斯酱还做过这个给啵酱吃。感觉咬一口自己就能突破次元壁呢不过单身少女只能自己做给自己吃
传送门：http://www.bilibili.com/video/av3694854
食材
咖喱馅材料
适量
蒜末
一瓣
姜末
一小勺
洋葱（切丁）
200克（半个）
青椒（切丁）
40克（一个）
胡萝卜（切丁）
80克（大半根）
土豆（切丁）
100克（中等一个）
盐
半小勺
低筋面粉
1.5大勺
咖喱粉
2大勺
水
140克
面包材料
适量
全麦高筋面粉
100克
高筋面粉
100克
油
10克
糖
10克
酵母
3克
其他
适量
面包糠
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 将蒜末姜末下锅炒香，加入洋葱炒至透明再加入其他蔬菜，稍加翻炒。加入少量水，盖上锅盖将蔬菜焖熟。
  • 2. 将盐 咖喱粉 低筋面粉和水混合均匀
  • 3. 焖熟的蔬菜加入步骤二，翻炒至粘稠
  • 4. 将酵母和水混合均匀再和其它材料混合揉成光滑面团。在温暖处发酵至两倍大。
  • 5. 发酵好的面团分成六等份，并滚圆。
  • 6. 取一只面团擀成薄片，放上咖喱馅，并在面皮边缘抹少量水。
  • 7. 像包饺子那样把面皮对折，边缘捏紧，并将多出来的部分折向一边。收口朝下放置备用。
  • 8. 将面包表面喷水，沾上面包屑，收口朝下放在温暖处进行二次发酵，体积稍有膨胀即可。
  • 9. 发酵结束后放入烧热的植物油，两面各炸两分钟。
  • 10. 完成！各位一定要看视频，只有听到一刀切下去的声音才知道它有多酥脆????诶呀 突然好饿啊！
小贴士
咖喱馅的蔬菜可以选自己喜欢的。小哥说加点四季豆，荷兰豆什么的会很好吃。嗯…根据我煮咖喱的经验的话加一点点苹果也蛮不错的。
怕油炸的卡路里太高的同学还可以试试用烤箱做哦。
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