日式吐司面包
10.9万热度
171收藏
收藏
|
鄙垦茄苫滓
只要你拥有面包机，不用烤箱也可以做出如此销魂香酥的美味面包--日式吐司面包（椰蓉吐司），又是淡奶油又是椰奶，成本也很高的，口感那就更不用说了，强烈推荐这款面包呢，这么实惠的面包在面包店很少有的啊！只有自己做的才是最美味的！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
椰奶
150ml
淡奶油
20g
糖
40g
黄油
50g
盐
3g
酵母
3g
椰蓉
70g
糖
50g
奶粉
30g
鸡蛋
25g
步骤
-
1. 把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发 -
2. 在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
-
3. 趁着发酵期间把椰蓉馅做好，黄油融化，加入糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，最后放入椰丝和奶粉，拌匀放一边备用。
-
4. 在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，发好的面团取出排气，分成二等份，放一边松驰15分钟
-
5. 松驰好的面团碾成比较宽的长舌状，表面抹上椰蓉馅，再由上往下卷成圆柱形
-
6. 中间深切一刀（不用切断），两头向中间卷进去（像卷花卷一样）即可。
-
7. 拿出搅拌刀，将卷好的面团再放入面包桶中，再次按暂停键即可启动发酵程序至烘焙开始至程序结束。
小贴士
材料：高筋面粉 270g，椰奶150ml，淡奶油20g，糖40g，黄油15g，盐3g，酵母3g
椰蓉馅材料：黄油50g，椰蓉70g，糖50g，奶粉30g，鸡蛋25 g。
椰蓉馅材料：黄油50g，椰蓉70g，糖50g，奶粉30g，鸡蛋25 g。
相关菜谱
-
吐司面包
disorder波塞冬8.3万热度105收藏 -
《吐司面包的烘焙技术》之——慕修面包
吾心给谁人暨11.2万热度26收藏 -
蜂蜜吐司面包
豆芽liner1.1万热度121收藏 -
奶香吐司面包
姆潭蚊负鼻1.2万热度199收藏 -
紫薯吐司面包~妈妈菜
video指甲油1.4万热度161收藏 -
奶酪吐司面包
半盏茶茉莉花1.5万热度103收藏 -
奶香吐司面包
东方若白-2.4万热度107收藏 -
葡萄干吐司面包
自仕鸭毓忧2万热度141收藏