日式炼乳面包
4.9万热度
138收藏
收藏
|
郭襄monarch
早就听各大美食达人说过这款日式炼乳面包有多好吃多好吃了，心里也一直长草但是每个周末都是好忙好忙，这周闲些了就把这所谓的好吃的面包给做也来啦！参考了“俞霏”的菜谱做出来果然是棒棒的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
125g
白糖
20g
盐
3g
酵母
3g
炼乳
15g
黄油
20g
黄油
20g
炼乳
20g
步骤
-
1. 除黄油外所有主料倒入面包机，按下和面程序30分钟，放入黄油再按下和面程序20分钟。盖上湿布室温发酵2倍大。 -
2. 发酵好的面团揉匀排气。
-
3. 20克黄油室温软化，加入20克炼乳搅至顺滑。
-
4. 将面团擀成长方形面皮。
-
5. 刷上炼乳酱。
-
6. 用刀切成长条。
-
7. 依次叠起来，再切成小段。
-
8. 摆放入抹了油的8寸模具中，中间放上一个抹油的布丁杯。
-
9. 把剩下的炼乳酱涮上表面。
-
10. 放入烤箱了进行二次发酵。
-
11. 烤箱提前预热，180度中下层25分钟左右.
-
12. 烤好出炉。
小贴士
用8寸的模好像大了点有6寸的做也来就有高度些。
-
这道菜的其他做法
-
日式炼乳面包
114收藏3.2万热度 -
日式炼乳面包（详细整形图）
50收藏9.3万热度 -
日式炼乳面包
89收藏6.1万热度 -
日式炼乳面包
30收藏7.8万热度 -
日式炼乳面包
179收藏7.4万热度