日式炼乳面包
7.4万热度
179收藏
收藏
|
唐僧summary
据说这面包的配方是在日本风靡之后传过来的方子，所以就很诚实地写上“日式”二字。在所需食材里，主料是面团材料，辅料是炼乳酱材料，模具是6寸蛋糕模。这款面包炼乳味丰富，吃的时候洒上糖粉，味道杠杠的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
炼乳
15g
奶油
50g
白糖
20g
牛奶
50g
奶粉
10g
酵母
2g
盐
2g
黄油
20g
炼乳
20g
步骤
-
1. 主材料放到面包桶里 -
2. 启动发面程序，这是和面结束后的样子
-
3. 发面程序结束后面团发酵了1.5倍大
-
4. 面团发酵时按辅料称好黄油炼乳各20克，黄油室温软化，加入炼乳
-
5. 搅拌顺滑，做成炼乳酱备用
-
6. 发酵好的面团取出揉匀排气，松弛15分钟
-
7. 擀成1cm厚的椭圆面片
-
8. 抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部
-
9. 面片切成长条再切成小块
-
10. 6寸圆形蛋糕模内壁涂油
-
11. 切成小块的面片堆在模具里
-
12. 发酵到2倍大
-
13. 剩下的炼乳酱抹在表面
-
14. 170℃烤30分钟至表面金黄上色
-
15. 吃的时候洒上糖粉味道更佳
小贴士
请按自家烤箱脾性调节时间和温度
-
这道菜的其他做法
-
日式炼乳面包
114收藏3.2万热度 -
日式炼乳面包
138收藏4.9万热度 -
日式炼乳面包（详细整形图）
50收藏9.3万热度 -
日式炼乳面包
89收藏6.1万热度 -
日式炼乳面包
30收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度