无绳粽子粽针粽子
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昹彼岸花开蒙花_
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食材
糯米
浸泡1小时控干水分
馅料
我喜欢枣和豆沙
芦苇叶
适量
粽针
适量
步骤
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1. 必备工具粽子针,淘宝有卖
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2. 芦苇叶比较好找,有时间的最好自己去采,比较新鲜,网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净,并把顶部的梗剪掉。
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3. 取2-3片芦苇叶部分重叠,我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。
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4. 折成漏斗状
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5. 填好米和馅儿,把米稍微压紧一点
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6. 叶子往下从尖角右边开始绕
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7. 从尖角左边绕上来
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8. 从侧面再绕到尖角
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9. 再取一片叶子,从尖角处开始包裹
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10. 绕一圈到尖角左边
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11. 尖角右边绕上来
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12. 从顶部绕过
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13. 用粽针把粽叶尾部穿过去
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14. 轻轻抽紧粽叶,别扯断
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15. 一个粽子就包好了
小贴士
粽子叶煮个几分钟,一个是消毒再一个就是煮过的粽叶韧性好不容易断裂
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