蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老（女人可以多吃）；蹄筋还具有强筋壮骨之功能，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群：老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。原来没误导孩子，青少年确实适宜。