姜汁铁板豆腐
5.4万热度
73收藏
收藏
|
燕杀戮横行
这道菜暂时还没有介绍
食材
南豆腐
350克（嫩豆腐，不要买老豆腐）
姜蓉
1大匙
胡萝卜
50克
西兰花
100克
蒜蓉
1大匙
玉米淀
粉20克
生抽
2大匙，A
砂糖
2小匙，A
蚝油
1/2大匙，A
料酒
1大匙，A
高汤
1/3杯，A
玉米淀粉
2小匙，水淀粉
清水
3大匙，水淀粉
步骤
-
1. 南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉 -
2. 平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎
-
3. 直至煎至两面金黄色，盛出备用
-
4. 锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香
-
5. 放入煎好的豆腐块
-
6. 倒入生抽2大匙 砂糖2茶匙 蚝油1/2大匙 料酒1大匙 高汤1/3杯
-
7. 大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖
-
8. 另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟
-
9. 再放入西兰花烫至半熟
-
10. 待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠
-
11. 加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅
小贴士
1.煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐。
2.这道菜的生姜量要用多一点，才能吃出姜汁的特色哦。
2.这道菜的生姜量要用多一点，才能吃出姜汁的特色哦。
相关菜谱
-
铁板豆腐
宿命岑彤6.4万热度0收藏 -
铁板豆腐
半窗疏影竺6.4万热度90收藏 -
自制小吃-铁板豆腐
女王的高傲以风9.8万热度19收藏 -
蒜蓉铁板豆腐——平底锅无敌！
滴卧嗣陕唾8.5万热度54收藏 -
孜然铁板豆腐—— 谁都会做的小吃
扯不断的撕扯李8.5万热度46收藏 -
铁板豆腐
沈押韵的悲伤7.6万热度32收藏 -
铁板豆腐
收购土鸭蛋世沱7.2万热度11收藏 -
教你自制蜜汁烤豆腐,香辣过瘾,比铁板豆腐还好吃,在家就能吃烧烤
高大settlement14.2万热度1万收藏